Hinter Carpe Diem Restaurant & Bar steckt ein junge Paar, Mirka & Miro. Jedes von beiden hat auf seine eigene Art und Weise zum Konzept dieses Restaurants beigetragen.
Vorliebe für Burger von diese Paar führte zu vielseitigem Experimentieren in der heimischen Küche und somit auch zu schmackhaften und innovativen Kreationen. Daraus entwickelte sich schon bald der Wunsch diese neuen Burger Rezepte mit der Welt zu teilen.
Mirka’s Händchen für das Kulinarische und Liebe für das frisch zubereitete häusliche Essen trug zum Wunsch eines eigenen Lokales bei. Dank ihrem Beruf in der Gastronomie Branche hatte sie die Möglichkeit viele internationale Küchen zu kosten. So entdeckte auch Mirka die Kulinarik als Leidenschaft und begann vom eigenen Restaurant zu träumen, welches diese vielfältigen und internationalen Rezepte wie zu Hause nach Mama’s Art frisch und vor Ort zubereitet.
Zusammen mit dem Chefkoch Richi, dessen Experimentierfreude und Interesse an neuen Geschmäckern perfekt zum Carpe Diem Konzept passt, konnten Mirka & Miro ihre Träume vom eigenen Lokal in die Realität umsetzten. Als gelernter und erfahrener Koch steuert er das nötige Know-how bei, um die innovativen Ideen von Mirka in konkrete und sorgfältig abgestimmte Rezepte umzusetzen.
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Richard Kovac
Carpe Diem darf sich äusserst glücklich schätzen, diese einmalige Persönlichkeit mit ihrer Leidenschaft, ihrer Erfahrung und ihrem grossen Kochwissen bereits seit Anfang in ihrem Team zu haben. Mit seinen Saisonkarten, mit neu zusammengestellten Gerichten überrascht Herr Kovac nicht nur unsere Gäste, sondern stachelt auch alle seine Mitarbeiter immer wieder zu neuen Höchstleistungen an.
Miroslav Matuska
Miroslav Matuska begann seine Karriere in der Transport- und Logistikbranche, er ist aber ein grosser Barkeeper und Flair-Enthusiast. Zusammen mit seiner Verlobten Mirka gründete er im August 2019 die GM Gastro Service GmbH. Mit seiner Leidenschaft und Begeisterung ist er ein grosses Vorbild für die Mitarbeiter von Carpe Diem.
Miroslava Grulova
Die erfahrene Wirtin war 4 Jahre lang Chef de Service vom Steakhouse Zur alte Trotte im Höri, bevor sie im September 2019 mit seiner verlobter Miro das Restaurant übernahm. Mit ihrer enormen Fachwissen im Küchenbereich jedoch in Service und charmanten Auftreten ist sie eine grossartige Gastgeberin.